Jorge Danoz

Entrada supermegarápida-notengomástiempo.

Un mes de Ayuno Intermitente; respetando los horarios de la ventana de ayuno y de la ventana de ingesta, pero no respetando cantidades. Resultado: pérdida de alrededor de medio kilo por semana sin esfuerzos, sin comerme la cabeza con la comida, sin sufrir por la comida. Sin ansiedad.

No me gusta llamarlo “dieta”, pues no se trata de un patrón a seguir, salvo por el horario. Se trata de tener sentido común. Más que una dieta, es un “estilo de vida” respecto a la alimentación. Y es cojonudo. Además, creo que mi importante mejora en el rendimiento se debe en gran parte a esto, y no sólo por perder peso. Hay numerosos indicios de que entrenar en ayuno mejora el VO2máx, y otros parámetros. Sugiero leer la siguiente entrada de Martin Bekhan (Lean Gains IF): Fasted Training Boosts Endurance and Muscle Glycogen.

Ahora estoy probando el Ayuno Intermitente 36/12; aunque no es estrictamente “ayuno intermitente”. En este caso es ADF; siglas que corresponden a “Alternate Day Fasting”. Esto es, comer un día si y un día no, pero con la particularidad de tener una ventana de ayuno de 36 horas seguida de una ventana de ingesta de 12 horas.

No recomiendo en absoluto empezar directamente con esta modalidad de ayuno. Requiere MUCHA disciplina, además de tener el cuerpo acostumbrado ya a periodos de ayuno de entre 16 y 20 horas.

Lo más probable será que me quede con una ventana de ayuno de 20 horas seguida de una ventana de ingesta de 4 horas. Mucho más práctico para mi caso particular. Pero por probar que no quede.

De momento llevo el primer día con casi 31 horas de ayuno, sin notar bajones ni nada extraño. El cuerpo tiene que estar tirando de grasa para sacar la energía necesaria por mi metabolismo basal. Lo que sí me ha resultado curioso ha sido la cantidad de líquido que ha expulsado el cuerpo. También he ido al baño dos veces. Parece que los ayunos hacen que mi aparato digestivo se depure/recicle de manera más eficaz. Antes iba al baño cada 4 días, o incluso más.

Feliz Semana Santa a los lectores. Nos vemos en el asfalto.

Aquí están mis primeras conclusiones tras una semana probando el Ayuno Intermitente 16/8.

Inicié el experimento el lunes pasado, pesando 64,0kg. Las reglas eran básicas: 16 horas de ayuno seguidas de 8 horas de alimentación.

Pues bien, hoy puedo decir que el Ayuno Intermitente funciona de verdad. Y más aún teniendo en cuenta que me he pasado bastante con la ingesta de alimentos desde el miércoles al domingo. ¿Qué quiero decir con esto? Pues que la ingesta a la hora de cenar del miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo ha sido muy bestia. Es decir, me he salido un poco de mi plan previsto, llegando a comer bastante más de lo que esperaba. Compensando con el entrenamiento + el ayuno, claro.

De momento los resultados de lunes a lunes son que: hoy por la tarde correctamente hidratado he pesado 63,6kg. Puede que más hidratado de la cuenta. En cualquier caso esto me da 400-500 gramos menos de peso. Medio kilo en una semana, comiendo a mi antojo. Y encima a la hora de la cena, que es cuando más disfruto. Además, despertándome como de costumbre a medianoche para comer todavía más. Y sin remordimientos. Cojonudo.

Esta semana voy a intentar cambiar a la modalidad “Warrior Diet”. Esto es: 20 horas de ayuno seguidas de 4 horas de alimentación. Lo veo mucho más práctico.

Ventajas que le veo a todo este tinglado

• No te tienes que preocupar de preparar comida, ni comer cada 3 horas
• Mi día a día va muchísimo mejor, sobre todo a partir de mediodía, sintiéndome mucho más ligero
• No me entra el típico sueño de mediodía tras la comida
• Me siento mucho más activo y alerta (parece que todo el mundo coincide en este punto)
• Puedes comer prácticamente lo que quieras sin mirar cantidades ni limitar hidratos, ni controlar tanto la comida
• Hay estudios que demuestran que: se retrasa el envejecimiento; mejor protección cardiovascular; mejor regulación de presión arterial y ritmo cardiaco (llegando éste último a disminuir); en ratones parece que se alarga la vida un 30%; y un largo etcétera.
• Para la gente a la que le gusta mucho comer es ideal. Yo disfruto comiendo “a saco”.

Inconvenientes

• A no ser que adaptes tu ventana de alimentación, es una dieta nada sociable (queda un poco raro que te inviten a comer y digas que no vas porque estás “a dieta” o “haciendo ayuno”). La solución: adaptas tu ventana para que empiece a la hora de comer de los demás, y listo.
• En mi caso particular (soy de comer mucho), algún día me he notado muy pesado por la mañana tras haber cenado y comido mucho a medianoche. Y cuando digo mucho es MUCHO. Soy muy bestia comiendo.
• La gente te ve como un zumbado, aunque en cierto modo yo ya estoy zumbado, por lo que no me sorprende.
• Hay gente que con esto va a perder peso “por cojones” porqué es incapaz de meterse 2000kcal. en una cena. En mi caso no hay problema, incluso he llegado a cenar tres días más de 2500kcal.

Curiosidades

El primer día te sientes un poco raro, pero es increíble lo bien que se autoregula el cuerpo. He llegado a hacer 16 horas de ayuno seguidas de casi 3 horas de trail-running o 2h de bicicleta de carretera sin notar ningún bajón, ni mareos, ni nada.

He descubierto que no es necesario ir cargado “a tope” de hidratos. Por ejemplo, el sábado salí a correr por la montaña 2h45 minutos pesando alrededor de 62,5kg. correctamente hidratado, pero habiendo limitado hidratos. La ventaja es que he descubierto que sin hacer una super-carga de hidratos, soy capaz de correr con un peso de 62,5kg. y aguantar más de dos horas incluso con series “a cuchillo” por la montaña.

Esto último me dice muchas cosas. Por ejemplo, sabiendo que cargado de hidratos y correctamente hidratado estoy en 63,5-64,0kg. de peso actualmente, puedo valorar que por ejemplo para correr un 10.000, no es necesario que cene muchos hidratos de carbono. Es más interesante ir con un peso <63kg. para correr más ligero. Esto ya son mediciones muy frikis. No soy profesional, tal vez no debiera preocuparme de estas cosas, o de tantos detalles, pero soy así de curioso con todo.

Pues aquí está la primera versión de esta entrada. Si se me ocurre algo más ya la actualizaré.